Akademia

Jeśli Twoja oliwa jest łagodna, maślana i „przyjemna” w smaku, to mam dla Ciebie złą wiadomość: prawdopodobnie pijesz jałowy tłuszcz…

Rynek oliwy to pole minowe. Jeśli myślisz, że napis „Extra Virgin” na szklanej butelce w markecie gwarantuje Ci jakość, to…

Gastronomia to walka o marżę, ale i o lojalność. Jeśli myślisz, że oszczędność 5 złotych na litrze tłuszczu, który jest…

Dlaczego Wszyscy Boją Się Smażyć na Oliwie? Ile razy słyszałeś, że oliwa z oliwek „nie nadaje się do smażenia”? Pewnie…

Rynek prezentów korporacyjnych toną w morzu powerbanków z logo, skórzanych notesów i zestawów piśmienniczych, które lądują w szufladzie zaraz po…

Pięć litrów oliwy to nie jest zakup impulsowy przy kasie. To nie butelka 250 ml, którą wrzucasz do koszyka, bo…

Stoisz w supermarkecie. Przed tobą 40 butelek oliwy. Wszystkie krzyczą „Extra Virgin”. Włoska – bo marketing. Hiszpańska – bo tanio….

Stoisz w kuchni. Nalewasz oliwę na patelnię. Czujesz ten zapach – świeży, ziołowy, intensywny. Ale czy wiesz, że ta kropla…

Zastanawiasz się, dlaczego grecka oliwa extra virgin z różnych regionów tak bardzo się różni? Czy kupując oliwę z Grecji powinieneś…

Otworzyłeś butelkę oliwy extra virgin. Popatrzyłeś na etykietę – „najwyższa jakość”, „tłoczona na zimno”, „nagradzana”. Droższa niż zwykle. Postawiłeś na…