Pasta z Czarnych Oliwek – 200 g
22,90 zł
Do każdego zakupu powyżej 100zł dołączamy bezpłatnie ebook "Greckie Meze – 44 przepisy na szybkie dipy i sosy" (Wartość: 69 zł). Formaty PDF, MOBI oraz EPUB otrzymasz na e-mail!
23 w magazynie
Ciemna pasta oliwkowa – oliwki czarne i Kalamata zmielone z czosnkiem, octem, przyprawami i oliwą; kolor od śliwkowego do fioletowego.
Wyrazisty, lekko winny smak – mocniejsza i bardziej kwaskowa niż pasta z oliwek zielonych, bez cukru (0 g w 100 g).
Słoik 200 g na grzanki, pizzę i do mięs – ok. 13 łyżek pasty; Elies Olive Press, produkcja w Grecji.
Darmowa wysyłka już przy zakupach powyżej 250 zł!
- Wysyłka tego samego dnia!
- Bezproblemowe zwroty
- Bezpieczne płatności
Co klienci mówią o naszych oliwach ?
- Alina, Lubliniec
- Marta
- GRZEGORZ, Gdynia
- Ireneusz
- Dorota
- Jakub
- Ireneusz
- Dorota
- Ewa, Białystok
- Donata
- Romuald, Boruja kościelna
- Maciej, Warszawa
- Alicja, Warszawa
- Jakub
- Roman, Łódź
- Maciej, Warszawa
- Jakub
- Sławomir
- Donata
- Marcin, Lublin
- Dorota
- Ewa, Białystok
- Sławomir
- Michał, Łódź
- Sławomir
Pasta z czarnych oliwek i Kalamata – Elies Olive Press, 200 g
W greckich domach pastę z ciemnych oliwek podaje się na grzankach jako część meze, obok sera i warzyw. Ta wersja łączy dwa rodzaje owoców: oliwki czarne i oliwki Kalamata. Do zmielonych oliwek dodano czosnek, ocet, przyprawy i oliwę. Efekt to gęsta, śliwkowo-fioletowa pasta o wyraźnym, lekko winnym smaku.
Producent nazywa ją Traditional Olive Paste. Za marką stoi Elies Olive Press z Volimes na Zakynthos.
Najważniejsze dane
| Nazwa handlowa | Traditional Olive Paste |
|---|---|
| Co to jest | Pasta z oliwek czarnych i Kalamata |
| Marka | Elies Olive Press (Volimes, Zakynthos) |
| Producent | Niki’s Goods, Messolonghi, Grecja |
| Pełny skład | Pasta z oliwek czarnych i Kalamata, ocet, czosnek, przyprawy, oliwa, kwas mlekowy |
| Ostrzeżenie | Może zawierać fragmenty pestek |
| Kolor | Ciemnofioletowy z drobinkami przypraw |
| Pojemnik | Szklany słoik, czarna zakrętka |
| Zawartość | 200 g |
| Przed otwarciem | Miejsce chłodne i suche |
Pasta z ciemnych oliwek – skład
Skład jest krótki, a każdy składnik da się wskazać w smaku:
| Składnik | Co wnosi |
|---|---|
| Oliwki czarne i Kalamata | Główny smak: głęboki, lekko gorzki, z winną nutą Kalamaty |
| Ocet | Kwaskowość, która podkreśla owocowy charakter ciemnych oliwek |
| Czosnek | Pikantniejszy, aromatyczny posmak |
| Przyprawy | Tło ziołowe |
| Oliwa | Kremowość i łatwe rozsmarowywanie |
| Kwas mlekowy | Regulator kwasowości, pomaga utrzymać stały smak |
Pasta z czarnych oliwek czy z zielonych – którą wybrać
W naszym sklepie są dwie pasty marki Elies Olive Press. Różnią się bazą, dodatkami i charakterem:
| Cecha | Pasta z czarnych oliwek i Kalamata | Pasta z zielonych oliwek |
|---|---|---|
| Kolor | Śliwkowy, ciemnofioletowy | Oliwkowo-beżowy |
| Smak | Głęboki, winny, wyrazisty | Świeższy, cytrynowy, łagodniejszy |
| Dodatek kwaśny | Ocet | Cytryna |
| Regulator kwasowości | Kwas mlekowy | Kwas cytrynowy |
| Energia w 100 g | 149 kcal | 165 kcal |
| Białko w 100 g | 2,7 g | 1,7 g |
| Sól w 100 g | 1,5 g | 1,5 g |
| Pasuje najbardziej do | Grzanek, pizzy, czerwonego mięsa | Kanapek, ryb, dipów z jogurtem |
Jaśniejszą wersję opisujemy na stronie Pasta z zielonych oliwek z cytryną i czosnkiem. Jeśli wolisz całe owoce zamiast pasty, wybierz oliwki Kalamata z pestką.
Kalorie i makroskładniki
Wartości z etykiety na 100 g oraz w przeliczeniu na łyżkę:
| Wartość | W 100 g | W łyżce (ok. 15 g) |
|---|---|---|
| Energia | 149 kcal | ok. 22 kcal |
| Tłuszcz | 12,4 g | ok. 1,9 g |
| w tym kwasy nasycone | 1,9 g | ok. 0,3 g |
| Węglowodany | 6,6 g | ok. 1 g |
| w tym cukry | 0,0 g | 0 g |
| Białko | 2,7 g | ok. 0,4 g |
| Sól | 1,5 g | ok. 0,2 g |
Tłuszcz w paście pochodzi z oliwek i oliwy, więc dominuje w nim jednonienasycony kwas oleinowy.
Cukru nie ma wcale. Grzanka z łyżką pasty to ok. 22 kcal samej pasty i 0,2 g soli.
Przepisy i pomysły z pastą z czarnych oliwek
| Danie | Sposób użycia |
|---|---|
| Grzanki z fetą | Grzanka, warstwa pasty, pokruszona feta, odrobina oregano |
| Szybkie spaghetti puttanesca | 2 łyżki pasty do sosu pomidorowego z kaparami zamiast krojenia oliwek |
| Pizza | Cienka warstwa pasty pod sos pomidorowy lub zamiast niego |
| Pieczona jagnięcina lub wołowina | Pasta wymieszana z czosnkiem i rozmarynem jako marynata |
| Kanapka z mozzarellą | Pasta, mozzarella, pomidor, bazylia |
| Hummus | Łyżeczka pasty na wierzch hummusu przed podaniem |
| Faszerowane pieczarki | Pasta z bułką tartą i parmezanem, zapieczona w kapeluszach |
Do grzanek dobrze pasuje skropienie oliwą z Peloponezu, np. Oliwa extra virgin w puszce 3L. Na desce meze postaw obok miseczkę zielonych oliwek z ziołami albo pikantnych oliwek z chili.
Słoik i trwałość
Zamknięty słoik nie wymaga lodówki. Postaw go w szafce, z dala od kuchenki i słońca. Szkło nie oddaje zapachów do pasty, a zakrętka pozwala zamykać słoik wiele razy.
Po otwarciu słoika
- Wstaw otwarty słoik do lodówki i zawsze dokładnie go zakręcaj.
- Nabieraj pastę suchą łyżeczką. Okruchy pieczywa w słoiku skracają trwałość.
- Na wygładzoną powierzchnię wlej łyżeczkę oliwy. Cienka warstwa tłuszczu chroni pastę przed wysychaniem.
- Zużyj zawartość w ciągu 7–10 dni.
Jeśli na wierzchu zbierze się oliwa, wymieszaj ją z pastą.
Inne wskazówki znajdziesz na naszym blogu a w artykule poczytasz gdzie nabyć świeżą oliwę: Gdzie kupić oryginalną oliwę z Kalamaty i nie dać się oszukać? Natomiast wszystkie nasze oliwki i pasty w kategorii Greckie oliwki.
| Cechy dietetyczne | |
|---|---|
| Kraj produkcji | |
| Odmiana oliwek | |
| Opakowanie | |
| Pojemność | |
| Stan / Obróbka | |
| Zastosowanie kulinarne |
